お家でミルクレープ、つくるよ！ 今回、自宅のホットプレートで大丈夫です。
小麦粉と卵 牛乳 砂糖 ホイップクリーム を準備してください
お近くのスーパーで調達してください
自宅で、簡単にホットプレートを使用して、作れるミルクレープレシピやコツをクレープ屋が教えます。
では、早速スタート
自宅でクレープ生地 レシピ コツ
卵 3個 140g 牛乳 140g 小麦粉 84g 砂糖40g 生地が7枚ぐらい作れます
まずは、卵mサイズ3個 140g
次に、牛乳が卵と同じく140グラム
卵と同じg入れてください。
次に、粉 普通の日清フラワー 140×0.6=84g
卵の重さの0.6倍
次に、砂糖42g 粉の半分
まずは、砂糖と粉を混ぜます
牛乳 卵を混ぜてから 粉と砂糖を混ぜたものに入れて、混ぜます
だまにならないようによく混ぜてください、
冷蔵庫で1時間から3時間 なじませるために、冷やせたほうが美味しくできます。
ホットプレートを温めます、２００度程度
温まってきたら、サラダ油を小さじ1程度入れます。油をキッチンタオルで、伸ばします。
オタマを使って、ホットプレートに生地ネタを入れます。
フライパン全体に、広げます。コツは、ホットプレートを斜めにしたりして広げます。
今回は、スプーンを使用しました。
クレープは薄い生地が美味しいです。
真ん中に気泡がでてきたら、焼けたという合図です。
ヘラなどでひっくり返します。
生地がはがれない場合は、油が足りなかったかもしれません、もう少し時間待てば
はがれる場合もあります。ホットプレートを使うと生地がバリバリにやけます。
薄く延ばさないと パリパリには焼けませんから注意してください。
7枚から8枚ぐらいクレープ生地が焼けます。
今回の分量で6枚から8枚ぐらいクレープの生地がやけます。
ホイップクリームは、イオンやマックスバリュなどにも売ってます。
今回は、このホイップを2個使用しました。
2リットル使いました。
ホイップクリーム 冷凍は、業務スーパーにも４００円程度で売ってます。
ミルクレープ完成
生地の上にホイップクリームをぬります。5ミリから1センチぐらい
さらに2枚めの生地”載せます
さらにホイップクリームをにぬります
7枚から8枚 生地を重ねたら
ミルクレープの出来上がりです、
お誕生日などお年の数だけ生地を重ねてみましょうね！
今回は、8枚重ねました
切る前に、冷蔵庫で冷やしてください。
生地にクリームがなじむまで、1時間は冷やしてくださいね
でないと包丁で切った時に、悲惨な状態になります。
皮がベローンとなります。
お子様の誕生日にお祝いにミルクレープいかがですか？
年の数だけ生地を重ねてみてくださいね！
結婚記念日とか、にも 結婚の年齢のぶんだけ生地を重ねてみてください
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